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食品饮料研发涉及多个技术领域，主要包括食品科学、营养学、食品工艺学、食品生物技术、食品机械与自动化等，这些技术共同推动了食品饮料行业的创新与发展。
关于食品饮料行业前景的分析，可以看出这个行业有着广阔的发展前景。
1、随着人们生活水平的提高，消费者对食品饮料的需求不断增加，尤其在健康、营养、美味等方面提出更高要求，这为食品饮料研发提供了巨大的市场空间。
2、技术的不断进步为食品饮料行业带来了许多创新机遇，新的加工技术、新的原料、新的配方等都可以为食品饮料带来更好的口感、更高的营养价值、更长的保质期等。
3、绿色环保、可持续发展是当前社会的热门话题，对于食品饮料行业来说也是如此，开发环保、可持续的食品饮料产品，将是未来行业的重要发展方向。
4、全球化趋势也为食品饮料行业带来了机遇，随着全球化的进程，各种饮食文化相互交融，为消费者提供了更多选择，海外市场也为食品饮料企业提供了广阔的发展空间。
食品饮料行业的前景广阔，而食品饮料研发作为行业的核心驱动力，其重要性不言而喻，随着技术的不断进步和消费者需求的不断提高，食品饮料研发将面临更多的挑战和机遇，建议相关企业紧跟市场趋势，加大研发投入，不断创新，以适应行业的发展变化。